2021年是公司不平凡的一年，新業(yè)態(tài)的探索、新板塊的成立、新項(xiàng)目的確立，一切圍繞著一個(gè)“新”字，而我也有幸成為“新組織”的一員。
新項(xiàng)目確立伊始，我們就遇到了最棘手的問(wèn)題，那就是餐飲招商。如何尋找商源？如何確定目標(biāo)客戶(hù)？以什么樣的形式和客戶(hù)合作？這一系列的問(wèn)題填滿(mǎn)了我們的大腦，因?yàn)槲覀儽旧韺?duì)于餐飲方面知之甚少，所以實(shí)際操作起來(lái)難度很大。與其坐下思考，不如行動(dòng)起來(lái)，廣撒網(wǎng)，廣泛接觸餐飲商，以他們的專(zhuān)業(yè)角度，給這一系列的問(wèn)題尋找答案。
首先，我們通過(guò)多方打聽(tīng)、調(diào)研，找到一些有實(shí)力的餐飲公司，并與其負(fù)責(zé)人在項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行洽談。在交談中我們發(fā)現(xiàn)，原來(lái)這些餐飲公司也早就關(guān)注了這個(gè)位置，并且對(duì)于項(xiàng)目周邊的情況也都非常了解。這時(shí)我們可以肯定的是位置對(duì)我們是非常有利的，這個(gè)位置的未來(lái)是可以期待的。我們不斷溝通項(xiàng)目的情況，相互傳遞各自的想法，最主要的是通過(guò)這些專(zhuān)業(yè)餐飲商的講解，我們從中汲取了很多專(zhuān)業(yè)的餐飲知識(shí)。
其次，我們約了幾家餐飲商到他們的項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)地考察。通過(guò)考察發(fā)現(xiàn)，原來(lái)操作間的大小是這樣的，排污管道是那么粗的，不同種類(lèi)的食物是單獨(dú)存放的等等，一系列的問(wèn)題也都有了答案。我們也了解到了一些相關(guān)的經(jīng)營(yíng)模式，比如學(xué)校主要是扣點(diǎn)模式，基本在25個(gè)點(diǎn)左右；商場(chǎng)檔口主要是租金模式，租金在3萬(wàn)元左右，再加上入場(chǎng)費(fèi)和管理費(fèi)……
最后，我們根據(jù)自身實(shí)際情況，與一些商家進(jìn)行合作洽談，他們也都提出了自己的想法和合作方案。我們一邊招商，一邊整理方案，廣泛地了解一些真實(shí)情況，來(lái)保證項(xiàng)目的成功率。
通過(guò)新項(xiàng)目的招商，我們不僅學(xué)到了專(zhuān)業(yè)的餐飲知識(shí)，更重要的是學(xué)到了其他人的商業(yè)思維。“聞道有先后，術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻”，我深深體會(huì)到了這句話的含義，專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事，這是通往成功最直接的方法。對(duì)我們而言，新行業(yè)并不是我們的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域，所以必須利用現(xiàn)有的條件，整合資源，以公司的基本利益為出發(fā)點(diǎn)，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為導(dǎo)向，來(lái)保證新項(xiàng)目有一個(gè)良性的發(fā)展。新機(jī)遇，新挑戰(zhàn)，我們能做的就是迎難而上、逢山開(kāi)路、遇水搭橋，我們相信辦法總要比困難多得多，做事在于一個(gè)敢字，先做到敢不敢，才能去考慮能不能。我始終相信一句話：“長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海！”
（創(chuàng)新展業(yè)板塊 遲超鵬）
